A área de planejamento e controle da produção realiza atividades de recebimento e acompanhamento de todo o plano de produção, realizando controle de estoque, relatório de produtividade e follow-up produtivo. Busca distribuir de maneira eficaz todos os recursos de produção (materiais, máquinas, equipamentos e pessoas) para a produção dos bens demandados pelos clientes.